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本期福利，详见文末 古龙曾说过，有人的地方，即是江湖。纷扰尘世里，峥嵘岁月中，爱恨情仇、侠肝义胆、刀剑如梦、血雨腥风，无一不激起人们对江湖的迷恋和向往。 纵使这诗情画意的江湖在现代文明中归于平淡，但我想，每一个有着浪子情怀、率真、豁达、洒脱的人，都能体会到江湖的意义和其具有的独特魅力。 作为掌上周口的小编，我也曾有过江湖梦，刀光剑影、铁马冰河、儿女情长的故事情结，也时常在月凉如水的夜晚演绎于我梦里。但梦境太过于飘渺，而生活必须要去实践。 也只能在夏季炙热的氛围里，在推杯换盏间，在微醺畅聊时，追忆那因年少轻狂而滋生的江湖梦。也就是在这种情形下，机缘巧合，认识了一位地地道道的东北大哥。 东北大哥姓陆，内蒙满洲里人，来周口已有3年。作为地道的东北汉子，自然少不了豪迈直爽、仗义担当、幽默风趣的性格。正是因为这样的性格，短时间内，也让他在离家乡千里之外的周口稳稳立脚且如鱼得水。 陆大哥在周口运营有数家高档酒店，而他最为得意的，还是要数自己开在六一路上那小小的烤肉店！——忆往昔·撸吧 忆往昔·撸吧位于黄河路（老车站路）与六一路交叉口北米路西，小小的门头、简单的装修很是不起眼，但店名却文艺的能把人融化。我曾不止一次的问陆大哥，为啥起这么个名字？ 陆大哥一杯啤酒下肚，缓缓说道：这么多年带着妻女离家漂泊，吃腻了各地美食，却唯独忘不了以前在老家与朋友围炉烤肉的情景与味道，自己做出来的，味道鲜美过外面的任何美食。 有人说，东北汉子都粗糙豪放、不拘小节。陆大哥也是，对生活对朋友是，但对忆往昔·撸吧所采用的食材不是。店内的食材，无论是肉类，还是辣椒、洋葱、姜蒜等配料，要求极其严格。 所有的食材都根据前一天的输出量备好，如果当天食客较少，食材有余，肉类留着自己吃，而配料则会全部倒掉。陆大哥解释说：任何食材，一旦过夜，就会失去原有的新鲜，放在冰箱里也不行。 陆大哥的店内，只提供新鲜的牛羊肉，而且都是现要现切，绝不会提前腌制，只有在上桌前，才会用秘制的调料，搭配洋葱与柠檬拌好。不要担心肉是否入味，因为新鲜才是关键，另外，还有陆大哥专门调制的蘸料，味道绝对诱惑。 牛羊肉全部采用人工刀切，吃起来比那些用签子串起来的肉粒更具口感，烤肉配啤酒，撸就要撸的实在，撸的过瘾。 忆往昔·撸吧白天不营业，陆大哥作为数家酒店的运营者，白天有更繁重的工作要做，也只有下班后才会脱下皮鞋西装，在通红的火炉前烹制诱人的美味。 小编生性爱吃肉，虽说忆往昔刚开业两个多月，但我已经去撸了五六次了。烤肉好吃，陆大哥豪爽，闲暇时也会过来喝几杯，聊一聊那过去的事情。 每次喝到尽兴处，陆大哥就会为我们炒上一盘花甲。忆往昔·撸吧的花甲，个大、干净，而且都是老板一个一个挑拣的，进价别人贵，但卖的却很便宜，味道绝对给你惊喜。 或许有人会说小编吹牛，其实刚开始我也认为是陆大哥吹牛，你一个小小的店，东西便宜，你还给我说情怀，说选材标准，说烹制特色，凭啥？但我自从去了一次后，便彻底沦陷了…… 沦陷不是因为六一路的霓虹太过迷离，而是忆往昔·撸吧的味道太过鲜美。火红的碳盆上放置一块铁板，淋上油，新鲜的牛羊肉铺上，油花跳跃，肉块缓缩，香味弥漫。 在烤制的过程中，多种味道都巧妙地融入肉里，让肉变得多汁、鲜嫩欲滴。夹起一块烤至适中的肉，蘸上秘制调料，鲜香在舌尖尽情绽放，给美好时光带个更多惊喜。 忆往昔·撸吧没有太多五花八门的肉类，牛羊肉除外就是开背鱼，味道怎么样无需多说，我们应该相信吃货陆大哥的味蕾。店内所有的菜都是亲民价，至于为何，你看到店的位置和装饰就知道。 我曾嫌弃过忆往昔·撸吧的寒酸，但陆大哥却不以为然。店面小，租金就少，我可以把省出来的钱用在食材上，周口的工资水平就那样，但在我店里，无论多高的工资，都不会让你花的心疼！ 除了肉类，店内还有烤金针菇，茄子等素菜，外观精致，味道鲜美。这些味道，不会让你感到单薄，却又不会让你觉得太过浓烈，因为用心，每道菜都能让人尝出最真实的生活气息。 忆往昔·撸吧，不打情怀，用美食说话。夏天的周口，烧烤满街，随是夜市，但总要有能抓住人心的味道。吃喝上的粗犷豪放，并不代表食材上的粗糙，一如这夏季的狂狂欢，既有大口吃肉的豪迈，也要有啤酒沫般细腻的情感。 难忘的故事和最美的回忆都发生在烧烤摊上，而夏天又是一个狂欢的季节，其中夹杂着毕业季的忧伤，创业季的忧郁和就业季的彷徨，人们把很多浓烈的情感一股脑地放逐在这个季节里，撸肉与碰杯可能是最好的纪念方式。 夏季的炎热让人倍感烦躁，唯有啤酒与烤肉能慰藉人心，一个人撸串是心情，二个人撸串是默契，三个人撸串是江湖。陆大哥的江湖，有酒有肉，还有那群久处不厌的挚友。 吃肉、喝酒、聊天，可以侃大山、聊八卦、吹牛皮、直到最后，嘴角泛起油光，脸上有了红晕，最后开始忆往昔峥嵘岁月。美味的食物总能让人兴致大发，侃侃谈起那些已逝的美好时光。 肉足酒兴，如果还不过瘾，可以点上一份饺子。忆往昔·撸吧的饺子，个大馅满，大肉酸菜饺必须上锅蒸，才更加淳香，一口下去，汤汁满溢，欲罢不能。韭菜大虾饺里面放的是整个虾仁，味道鲜美。陆大哥很任性，一般不给生人推荐，只有老熟客才有口福。 每个人都是一本厚厚的故事书，所以，我喜欢听陆大哥讲过去的事情。曾经的拼搏，曾经的挫折，忆往昔·撸吧的诞生，食材挑选的过程……东北方言的直率幽默，让人听的过瘾而激情澎湃。 烤肉在铁板上滋滋作响，桌边的人啤酒下肚，肆意攀谈。一杯话友谊，两杯诉岁月，三瓶五瓶之后，天南海北，地阔天宽。夏天就应该有夏天的样子，不求烂醉，只要微醺下的狂欢。 江湖里，身外事，看尽千帆，归来初心不变。陆大哥实在，喜欢结交朋友，他的江湖，没有刀光剑影，唯有豪气冲天，在平淡真实的生活里，乐享独属于他的自在江湖。 绫罗绸缎也好，山珍海味也罢，谁都享受过，但经历过岁月的沉淀后，都将回归生活。唯有对生活的敬畏，方能享受其带来的惊喜，在这有些疯狂的夏天里，给燥热的日子和浮躁的心一些惊喜吧！ 忆往昔·撸吧和陆大哥 邀请你来这喝两杯 忆往昔·撸吧 |
