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白鱼、白虾、白蘑被称为满洲里“三白”。白鱼、白虾没什么好说的，白鱼就做全鱼宴，白虾就做虾仁，笔者今天要着重说一下白蘑。因为满洲里独特的环境，长出来的白蘑也很独特。白蘑的营养价值很高，含有多种矿物质。而且它数量不多，您只能在满洲里才能吃上这道美食。
特色蒙餐 蒙餐作为极具地方特色的餐饮，是满洲里美食文化的重要组成部分，蒙餐不仅造就了蒙古人强悍刚健的体魄，更是蒙古人粗犷豪放的民族性格的体现。 全鱼宴 说到满洲里美食，刚才提到的全鱼宴是您绝对不能错过的。这道菜在满洲里可是出名的好吃，您可能会觉得，全鱼宴都是鱼做的，吃多了不会腻吗？您这样想就错了，笔者可以保证，您吃过一次还想吃第二次。全鱼宴的鱼都是选自呼伦湖里的鱼，不仅营养丰富，而且肉质细嫩，非常好吃。全鱼宴在一般情况下都是由10到20个菜组成一桌，很少有一百多道菜的时候。这样的全鱼宴一定不会让您失望的，您在满洲里定会过足瘾的！ 满洲里的奶皮子是用鲜奶熬制成的，要在每年的6到8月期间做。把熬好的奶皮子晾干后切成片，然后放在奶茶里吃。提到满洲里的奶茶，和一般游牧民族的奶茶可不一样。满洲里奶茶是将鲜牛奶、茶叶、小米放在一起制成的。小米要经过特殊炒制，然后将牛奶、茶水倒进小米里，要经过长时间的搅拌，让茶、牛奶、小米完全融合才行。这样牛奶香味混着茶香，再配上米香，俨然成了一道“人间美味”，怎能不让人“垂涎三尺”啊！ 咋一听鱼匹子这个名似乎和美食挂不上钩啊，不过它却是满洲里地地道道的一道特色菜。鱼匹子实际上就是腌制的一种鱼，但是制作工序很复杂，不过研制出来的鱼匹子可是味道很棒，又咸又鲜，比我们平时吃的咸鱼味道可强多了！您来满洲里一定要来尝尝鱼匹子，说不定您还能学会怎么做呢！ 满洲里美食的介绍到这里就告一段落了，笔者相信这样的满洲里已经让您深深折服了吧！希望您趁着还对满洲里有这份热忱，赶快带上您的家人、朋友来一次满洲里之旅，笔者相信满洲里一定不会让您失望的。 |
