哈尔滨的红肠是哪里来的？答：外国人带来的。我网上搜罗了一下资料，终于弄清了哈尔滨特产红肠的来历！

红肠是一种原产于俄罗斯、立陶宛等国，用猪肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香肠。也就是说红肠来自东欧纬度较高比较寒冷的一些国家，之所以特产红肠，就说明红肠在寒冬季节是个不错的美食。既能储存很长时间，又能满足冬日里对高热量食物的需求。关键是它味道醇厚、鲜美，可谓是美食中的极品，喜欢吃红肠的人不言而喻，其也因颜色火红得名。

聊一聊哈尔滨红肠是怎么出名的？

红肠，俄语音译也称“里道斯”。

“里道斯”和哈尔滨红肠是一个概念，都是指一样东西——红肠。许多哈尔滨人称哈尔滨红肠为“里道斯红肠”，也有人喜欢用“哈红肠”的简称。年中东铁路修建后，外国人大量进入哈尔滨，也将肉灌制品带到了哈尔滨。由于红肠很受亲睐，慢慢的成为东北的哈尔滨、佳木斯、七台河、满洲里等地特产，重点来了“哈尔滨所产红肠最为著名”，是中国著名特产之一，现在这个时代想吃个红肠也非常方便，随买随寄，快速发展的电商和物流，已经阻挡不了哈尔滨红肠在全国的销路。没吃过的小伙伴，在这个季节不乏来点开开胃，见识下由外国传入，又闻名全国的东北哈尔滨红肠的魅力所在。 　　

言归正传，据载年夏日的一个晴朗早晨，从莫斯科开来的一列火车，徐徐驶入当时的松花江火车站（后来的哈尔滨火车站）。一群外国人纷纷走出车厢。人群中，有一个俄罗斯商人叫伊万．雅阔列维奇．秋林（说到秋林，我就会想到哈尔滨秋林的大列巴，也很出名）。他在哈尔滨创建了著名的秋林洋行。在这座洋行里，有一位黄头发，蓝眼睛、大鼻子的立陶宛员工，他不甘心为秋林老板卖命，他要体验一下自己当老板的感受。于是，年3月，他精心策划在道里西商务街（现上游街）建立了秋林灌肠庄，生产立陶宛风味的香肠，俗称“里道斯”香肠。因香肠呈枣红色，故又称红肠，更因产地在哈尔滨，更多人叫它哈尔滨红肠。松花江水培育出优质的红肠原料，使传统的欧式加工制作方法，如虎添翼。哈尔滨红肠一经推出，立即受到各国侨民的称赞，也赢得了本地人的喜爱。

说这么多？有的小伙伴就还是叨叨了，这红肠来历不一般又这么好吃，我要尝一尝。好，不急不急，常之前我们再来说说是什么造就了哈尔滨红肠味道醇厚、鲜美，这就不能不了解下它是用什么做的？还有就是如果我买了我怎么吃它呢？

红肠选择优质猪肉作为原料肉馅（也可使用牛肉、兔肉或其它肉类），肠衣选用猪、牛、羊肠均可。加淀粉和多种调味料，经过腌制、制馅、灌制、烘烤、煮制、烟熏等工序制成。简单看这一些列的制作程序，还是放弃自制吧，如果自制就不是特产了。再说这么复杂，表示小编这么巧的手都无能无力，还是放弃了（哈哈，把自己夸大了，开玩笑）。

红肠怎么吃好吃呢？红肠怎么吃都好吃！红肠可以直接食用，可以炒制，也可以蒸煮，更可以烘烤烧烤，甚至可以熬汤。

红肠直接吃“即食”，开袋即食。轻轻撕去肠衣，或通过擦拭除去熏烤时留在肠衣上的草木灰痕，即可直接入口。这个看个人习惯，我比较喜欢热食的，感觉那个才香。（擦口水）

红肠可以热食：可爆炒、可烧烤、可油炸，可微波！（对，我就喜欢这样吃）

爆炒：先改刀成丁或块状，可代替火腿炒饭、炒菜、烧汤、烩面，还可煮粥。哈尔滨的粗粮馆通常都有道招牌菜——红肠大饼子……香啊！

微波：微波炉加热后拼盘食用，或夹面包和蔬菜，即成自助汉堡。学生及白领等快节奏人士赶时间时最佳选择，有素有肉有主食，营养均衡，再喝上一盒牛奶，就更好了。

油炸：下油锅炸酥后食用，美味可口，与街头的烤肠相比，从营养到口味上，都是天上地上的感觉！

烧烤：出外野营烧烤食用，品味独特风味，更能体会到休闲的乐趣。

好了好了！不能再说了，流口水，我还是赶紧买点解解馋去。今天就聊这里了，喜欢我的小伙伴，记得