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能同途偶遇在这指尖 我多么幸运 大草原的二人游，是走不尽的荷尔蒙。 在这里。有西伯利亚的冷北风，黄土高坡的沙扬尘；也有夏天的四鲜果，冬天的熟酸奶。 攀山，过海，骑大马。 酿皮，焖面，手把肉。 在这里。我和妈妈不必去思考，旅行的归期何时，旅行的意义为何。 只想，带着好奇的眼光打量每一寸土地，贪婪去填补已有认知的空白； 只想，在这呼伦贝尔的日与夜，穿越草原、星宇和旷野，去放肆撒欢儿。 Part1 –海拉尔–莫日格勒河–额尔古纳– 翌日早，海拉尔市郊出发。 没有信号，没有路名，我们只能凭着巴掌大小的方位图，依着感觉，浩浩荡荡驶进大草原。 金帐汗以西十公里，便是莫日格勒河。 河水并不宽阔，若非汛期，两极处不过五六米宽窄。即便如此，当越野车前轮驶入水中的刹那，我还是不受控地，惊声尖叫起来。 摇下窗子，车轮溅起水花，迸在脸上—— 是沁心的凉。 ▲蒙古奶茶 凡走草地的人，不论蒙汉生熟，主人必先双手给你捧上茶水：“有好茶喝，有好脸看”。 第一顿地道蒙餐，便是锅茶。 来内蒙之前，我对茶的认知都是舒卷的，轻盏的，眉清目秀如邻家小女。 却不知有种茶，形如方砖，呈墨黑色。须在铁锅里煮沸了，加入风干肉、酥油、炒米、奶酪、奶皮子在锅中边吃边煮。 听同行的蒙古汉子说，泡熬扬澄炒兑烧，少一道工序，这咸奶茶，都会缺了味儿。 盛情难却，我连喝三大碗。临近饭点，不觉饿着。 ▲手把羊肉 这道菜多以羊肉烹制而成。因羊肉块大，就餐时须用手撕而食，故得名。 最好的吃法嘛，自是将羊带骨分解成若干小块，用旺火滚，待水滚沸立刻出锅上桌，蘸盐食用。 此肉外焦、内嫩、浓醇、不膻。可谓眼未见其物，香气已扑鼻。 吃肉之时讲究颇多。一般左手持肉，右手拿刀，从外向内轧肉。蒙古人说，这是对他人的尊敬——刀刃向里，宁可伤到自己，也绝不伤人。 想起汪老先生说的，他曾海吃一顿两三斤半生的开锅肉，安然无事。慕前辈风范，我亦拣半熟的肉片，蘸花椒蒜泥食之。 虽不如烤肉香浓，却愈觉羊肉之本味，甚是纯正。 ▲一路向北 酒足，饭饱，兴正酣。继续上路。 水深尺余的河中，袅袅着蔓草的柔枝。若是摘一串紫中透亮的稠李子，或是红透了的山楂果掷向水面 定会有大片馋嘴的鱼儿，围上来争食。 天穹压落，云欲擦肩。 曲水矢流，苍茫一色。 Part2 –根河湿地–蒙古部落–黑山头– ▲蒙古部落 草原第二夜。我们住在蒙古包。 这大概是世界上最易搭建的民居了。旧时，它由天窗、木杆和围壁组成，呈三段式结构。高矮大小，收放自如，搬迁无负担。 “穹庐为室兮毡为墙，以肉为食兮酪为浆。” 而今，内蒙古已经鲜见原汁原味的居所。更多的，是砖瓦水泥砌成的“仿制品”。 那些透过毡房天窗数星星的日子，终究是渐远了。 ▲五彩经幡 蒙古包前的柳芭架子上，晾晒着一方酸奶豆腐； 风尘中放马回来的汉子，掰了大块泡进黑茶砖。 经幡在敖包上飘忽， 一不小心，就被风眯了眼睛。 ▲全羊宴 “设宴候君来，全羊宴当时。” 晚餐很丰盛。阿勒泰羯羊整整一只，加以涮、烤、爆、炒、切五大吃法。 烤羊排，外皮焦黄酥脆如纸；溜羊皮，粘糯而不失筋道；爆羊腰，无腥而不失本味；再加上醇厚微辣的红烧羊腱，每一道菜皆是佳品。 食至此时，颇感自己运气极佳，遂主动敬酒三杯，聊表谢意。 饱餐后，我和妈妈倚在门前，靠在床边。 看着天色渐晚，阴云低低地垂。 不远处，牛在安静地反刍，羊在圈里卧着。弦月升起来，一两团山羊绒般的浮云在游走。 灯火已奄奄，且笑且懒倦。 Part3 –黑山马场–呼伦湖–满洲里– ▲骑马记 蒙古马耐力足，步速快，肥环瘦燕。驯马师手一挥，给我招来一匹黄白相衬的小公马。 这家伙估计憋闷得慌。好不容易出来放风，左瞧瞧右看看，一会踱到队伍前列，一会挤在马群中游，全然不理会我的心慌。 全程1个多小时，最宝贵的东西，怕是那根缰绳吧。中途抹汗漏了手，缰绳掉地。小公马发觉后，立刻哒哒哒哒，奔着辽阔的草原，跑偏了。 霎时，我吓得一阵慌乱，身体颠簸如跳跳糖。毕竟，挨我腿部皮肤不停摩擦的— 是个巨大的喷气式动物。 ▲草场绿野 适应良久，渐缓过神来。 骑马成了一件享受事儿。草场的风，吹在脸上，落在肩头，带着晨间特有的冷冽和清寒。 这才发觉，周围景致还挺美，紫菀、棘豆、芍药、苜蓿草…散落似繁星。 偶尔呢，也会冒出一两只草原鼠，眨眼工夫，旋即消失于绿野。 ▲满洲里 骑完马，便奔往了满洲里。 这座城市，地处中俄蒙交界处，坐拥三国风情。蒙语意为“旺盛的泉水”。 二子湖，跨国湿地，套娃广场，炸来敖包，猛犸象公园…遍地是金发碧眼的长腿美人，俄罗斯口音的高个儿小伙。 初至满洲里，第一件事做什么?自然是找吃的嘛。 ▲清真稍美 “以面作皮，以肉为馅，当顶做花蕊，方言谓之ShāoMěi。” 稍美之美，第一在于其馅，二则皮。其皮者，薄且韧，色微黄。其馅者，牛羊肉、大葱也。 本以为，这是开口带花边的小笼包。怎知稍美状如石榴，置于盘中团团如小饼。大嚼一口，肉质鲜厚而不腥膻，大葱焦嫩而不辣嘴。好吃极了。 若说不足，大概是太容易吃撑。我和妈妈不听老板娘规劝，愣是点了半斤稍美。 虽羡其鲜美，却苦于肚小，噎而归。 ▲市心夜景 满洲里的夜，甚美。 临别前夕，看着满城熠熠的灯影，竟有些恍神。白日信马由缰，夜晚遥望星宇。 对酒当歌罢，便不舍归程。 “如果不能在无垠的世界里浪荡一生，也就只能让自己这张嘴、这双眼多见识一些异地他乡的故事。” 这短短的三五天里，我们淌过了额尔古纳的河流湿地，漫过了大兴安岭的白桦林海，拥过了星沉海底的月影清溪，越过了青黄无际的草原汪洋… 此行当是无憾了。 比起「旅行」，我更愿把这二人游，唤作「旅寻」。 真希望妈妈一直笑得那么仙那么甜。 真希望我们，步停于此，不停于此。 他日会有期。 再来一篇儿 “我留一眼柬影，在一月的高棉” 赞赏 |
